探検
見た目じゃないのよ、作物は
2022.11.24
たわわ！
これをたわわと表現せずして、何と言う？
多摩エリアでリンゴが栽培されていること自体、驚きだけど、１本の樹にこんなになっているなんて。
幹は細いんだけど、１本から年間40個くらい採れるらしい！
由木農場。
日野市百草の高台の上にあります。11月上旬に訪問しました。
この栽培方法は「高密植栽培」。イタリアとかではポピュラーな方法なんだって。
古い樹を抜いてイチから植え直さなくてはならないので、日本ではまだまだ珍しいらしいです。
農場主の由木勉さんの説明に、隊員一同、興味津々。
品種は「ふじ」なんですが、由木農場のものは色が淡くて真っ赤じゃない。
その理由は、おひさまにあたっているから。
真っ赤になるかはおひさまに当たるかどうか。
真っ赤な方が美味しくみえるけど、実は味は関係ない！
で、じっさいに食べてみるとジューシーでとっても美味。
由木さんは養鶏もやって卵も出荷しているけど、黄身の色はやはり淡い。レモンイエローなんです。
エサにこだわると自然と色が薄くなるとのこと。
オレンジの濃い方が美味しくみえるし、そういう高級タマゴも多いけど、味とは無関係なのですね。
人間も食べ物も、中身で勝負です！
他にも、ゴボウ畑やブルーベリー畑などいろいろ案内してくれました。
竹林では春にタケノコがたくさん採れます。
広すぎる由木農場、街のなかのユートピア？
また探検しに行きたいです！
（おまけ）
畑の隅にあるこのマシンはなんでしょう？
……こちらは、ゴボウを植えるときに土を深く掘るための機械なのだそうです。男子的には、めったに見られない機械の説明を聞くのもなかなか面白いです。
Y.Hishinuma
